ГЛЮКОМАНАН 40гр

ГЛЮКОМАНАН 40гр

Наличност: В наличност
8.00 лв.
Код на продукта: ГЛЮКОМАНАН 40гр

Бърз преглед

Глюкоманан е водноразтворим полизахарид, който се причислява към хранителните влакнини (фибри). Глюкоманан влиза в състава на клетъчните стени на някои растения. За медицински цели глюкоманан се използва при запек, висок холестерол, диабет тип 2, зат...
+

Глюкоманан е водноразтворим полизахарид, който се причислява към хранителните влакнини (фибри). Глюкоманан влиза в състава на клетъчните стени на някои растения. За медицински цели глюкоманан се използва при запек, висок холестерол, диабет тип 2, затлъстяване, за контрол над нивото на кръвната захар. Глюкоманан се използва в хранителната промишленост като т.нар. желиращ агент (за придаване на плътност).

Глюкоманан – Действие и приложение

Полезното действие на глюкоманан се свързва с действието на фибрите върху организма. Повишеният прием на влакнини под форма на глюкоманан спомага за понижаване на нивата на „лошия холестерол” – LDL и повишаване на „добрия холестерол” – HDL. Проведени са редица проучвания, които показват, че дори едномесечният прием на глюкоманан, води до значително понижаване на нивата на холестерола. Освен това приемът на тези водноразтворими фибри се свързва и с понижаване на стойностите на кръвното налягане

Глюкоманан подобрява функцията на храносмилателната система и регулира дейността на червата. Добяването на хранителни влакнини към ежедневното меню води до отстраняване на запека, който е често страдание за хората, консумиращи предимно рафинирани храни, с понижено съдържание на фири.

Приемът на глюкоманан от диабетно болни пациенти и хора, предразположени към развитие на диабет (наличие на близки роднини със заболяването, наличие на рискови фактори), допринася за понижаване на нивата на кръвна захар и поддържане на стабилните ѝ нива, без риск от настъпване на хипогликемия (силно понижаване на кръвната захар, под физиологичните ѝ граници). Механизмът, по който се осъществява този ефект не е напълно изяснен. Хранителните фибри се отнасят към сложните въглехидрати, които за разлика от простите (например трапезна захар), водят до постепенно отделяне на инсулин от панкреаса, без настъпване на рязкото му покачване. Приемът на глюкоманан едновременно предизвиква чувство на ситост и не изтощава клетките на панкреаса, за разлика от бързите въглехидрати.

Приемът на глюкоманан от хора със затлъстяване или наднормено тегло, може да помогне за загубата на телесна маса. Той създава чувство за ситост и по този начин понижава приема на храна. Освен това, приемът на разтворими фибри подобрява функцията на червата и осигурява редовни изхождания, които често са проблем при хората със затлъстяване. В комбинация с повишена физическа активност и балансирано хранене, приемът на глюкоманан може да допринесе за достигането и задържането на оптимално телесно тегло.

Глюкоманан – Описание

Глюкоманан представлява водноразтворими фибри, които се получават от растението Amorphophallus konjac или конджак. Това е голямо, екзотично многогодишно растение, разпространено в Азия – основно в Китай и Виетнам. Други имена, под които се среща това необичайно растение са: змийска палма, дяволски език, палма кониаку.

Средната височина на палмата е около 120 сантиметра, но срещат и по-високи видове, особено когато се развиват в по-сенчести места. Анатомията на това растение е много интересна, тъй като подземната му част включва грудка и стъбло, а надземната, която наподобява стъбло, е всъщност единственото листо на растението. При някои видове от род Amorphophallus – Amorphophallus titanium, единичното листо може да достигне до шест метра височина и два и половина метра широчина. Единичното листо се разклонява на по-малки листенца, които се свързват с него чрез дръжки.

Когато растението достигне своята зрялост, то цъфти. Цветовете са големи, до един метър,  с много екзотичен външен вид. Състоят се от дълга, подобна на шип, централна част и листо в цвят бургунди, което я обгръща. Въпреки екзотичната си красота, цветовете отделят неприятна миризма.

Свежият корен от конджак представлява грудка, подобна на сладък картоф, но с овална форма. Основната съставка на растението е фибрите глюкоманан. Количеството на фибрите достига своя връх през третата година от растежа на растението. Конджак е единственото растение, което може да произвежда огромни количества глюкоманан. Когато коренът се изсуши, около 40 до 60 процента от сухата маса представлява глюкоманан.

Глюкоманан – Начин на употреба

От векове глюкоманан се използва в Азия като традиционна храна, например  в нудели, тофу и желирани храни. Храните, съдържащи глюкоманан са нискокалорични и с нисък гликемичен индекс. Те могат да се приготвят по различен начин – могат да се пържат, пекат, задушават. Към тях могат да се добавят различни зеленчуци и сосове.

Напишете отзив

Моля влезете в профила или се регистрирайте, за да напишете отзив.